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デザートサーカス [ モ-テン・ヘイバ-グ ] | 1,760 円 売り切れ |
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モーテン・ヘイバーグ 岡田美里 講談社デザート サーカス ヘイバーグ,モーテン オカダ,ミリ 発行年月:2008年01月18日 予約締切日:2008年01月11日 ページ数:79p サイズ:単行本 ISBN:9784062144803 ヘイバーグ,モーテン(Heiberg,Morten) 1970年デンマーク生まれ。国内外の有名レストランを経て、現在はデンマーク王室のシェフパティシエとして活躍。93年と97年にヨーロッパ最優秀シェフに選出され、世界中のセレブリティたちに愛されている。99年コペンハーゲンにデザートやケーキを扱う「ヘイバーグ・デザートサーカス社」を設立。04年デンマーク皇太子のウェディングではロイヤルシェフとしてデザート部門のすべてを担当した。07年日本を代表するパティシエ・辻口博啓氏とコラボレーションチョコレートを発表。08年伊勢丹・サロン・デュ・ショコラに出店 岡田美里(・・・(以下省略) |
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